Жителям Таиланда предложили ограничивать количество сахара, рыбного соуса, хлопьев чили и других добавок к еде с помощью специальной палетки с небольшими отделениями.
Проект запустил Тайский фонд укрепления здоровья на основе популярного в стране тренда на макияж, предполагающий более мягкий образ. Авторы перенесли эту идею на пищевые привычки: таким же образом можно «уменьшить интенсивность» вкуса.
Палетка внешне напоминает косметическую, однако четыре ее отделения предназначены для приправ, которые жители страны часто добавляют к готовым блюдам. Каждое вмещает не более четверти чайной ложки, поэтому человек сразу видит рекомендуемое количество.
Инициатива призвана изменить распространенную в Таиланде привычку дополнительно приправлять еду еще до того, как человек ее попробовал. Организаторы советуют сначала оценить вкус блюда, затем при необходимости добавить небольшое количество приправ или вовсе отказаться от них.
Ранее фонд уже использовал похожий подход: в 2024 году для кампании по снижению потребления приправ специалисты создали уменьшенные версии традиционных наборов с добавками, которые стоят на столах во многих тайских ресторанах.
