Пластик может проникать в съедобные части растений — к такому выводу пришли ученые из Плимутского университета.
В эксперименте они выращивали редис в воде с наночастицами полистирола. Несмотря на то что с пластиком контактировали только тонкие, несъедобные корни, частицы обнаружили и в корнеплоде, и в листьях. Это означает, что пластик способен преодолевать естественный барьер растения — так называемую Каспариеву полоску — и распространяться по его тканям.
По данным исследования, около 1,1% нанопластика, с которым контактировали растения, оказалось в съедобной части. Ученые отметили, что редис выбрали за быстрое созревание, но механизм, скорее всего, применим и к другим культурам.
Ранее микропластик уже находили в почвах, теперь появилась прямая доказательная база того, что пластик способен накапливаться в продуктах питания. Это вызывает новые вопросы о потенциальном влиянии на здоровье человека.
