Бренд мороженого Magnum использует технологии искусственного интеллекта от чилийского стартапа NotCo для создания новых вкусов и улучшения рецептов. Об этом сообщила компания Unilever, которой принадлежит марка.
ИИ поможет разрабатывать продукты на растительной основе, пересматривать калорийность, снижать содержание сахара и находить замену синтетическим ингредиентам. Кроме того, алгоритмы используют для контроля издержек на фоне роста цен на сырье.
По словам директора по инновациям Magnum Збигнева Левицкого, покупатели хотят получать удовольствие от мороженого, но все чаще выбирают более экологичные и легкие варианты. ИИ позволит быстрее подстраиваться под эти запросы.
Как отметил глава NotCo Матиас Мучник, крупные производители активно внедряют ИИ, чтобы идти в ногу с трендами на здоровое питание и искать новые оригинальные вкусы, например, «дубайский шоколад». Ранее NotCo уже сотрудничала с Kraft Heinz в создании растительных версий сыра, майонеза и макарон с сыром.
Фото: unilever.com
