Производитель печенья Oreo компании Mondelez использует искусственный интеллект для корректировки своих классических рецептов и разработки новых.
Как заявили в Oreo, искусственный интеллект уже помог серьезно сократить количество внутренних дегустаций и сроки производства. Технология оказалась эффективной. Правда, потребовалось время на ее обучение. На начальных этапах машина предлагала довольно странные варианты.
К примеру, пыталась увеличить количество пищевой соды в рецептах, так как это очень дешевый ингредиент. Но результат не понравился бренд-стюарду продукта, и технологии пришлось придумать нечто другое. То есть за процессом все же тщательно следит человек.
ИИ-инструмент начали разрабатывать в 2019 году совместно с консалтинговой фирмой Fourkind, позже приобретенной Thoughtworks. В нем используется машинное обучение — более традиционная форма искусственного интеллекта, а не ее генеративный вариант, популярный в ChatGPT.
Инженеры Thoughtworks выполняют большую часть работы по кодированию, но они активно сотрудничают с учеными, изучающими данные Mondelez и предоставляющими большое количество информации для обучения ИИ. В свою очередь, технологи, использующие этот инструмент, выбирают различные характеристики, но работают в тесном контакте с бренд-стюардами каждого снека, чтобы убедиться, что основные требования соблюдены.
Специалисты уже просили ИИ создать рецепт печенья со вкусом «интенсивной ванили», а также с ароматами подгорелого продукта и яйца. О том, что из этого получилось, пока не сообщается.
