Пока новое лакомство никто не пробовал — для испытаний с участием людей необходимо получить разрешение, однако, по словам разработчиков, продукт хорошо пахнет.
Исследователи использовали ПЭТ-пластик, из которого делают в том числе бутылки. Его расщепляют на более простые соединения, которыми затем питаются генетически модифицированные дрожжи. Микроорганизмы превращают полученный углерод в белки, жиры и другие питательные вещества. Полученную массу смешивают с крахмалом и с помощью 3D-принтера придают ей форму печенья.
Проект финансирует NASA в рамках разработки питания для длительных космических миссий. Сейчас производство килограмма такого печенья обходится примерно в 60 долларов.
Фото: Rusty Bailey/SIUC Media & Communication Resources
