Крупные производители товаров повседневного спроса начали активно внедрять искусственный интеллект в процесс создания новой продукции, используя его для разработки рецептур, подбора ингредиентов и оптимизации цепочек поставок.
Французская компания L’Oréal применяет ИИ для поиска новых способов использования молекул в косметических средствах. Благодаря технологии компания адаптировала ингредиенты из средств по уходу за кожей для шампуней и в четыре раза ускорила разработку новых продуктов.
ИИ также используют Nestlé, Haleon и Mondelez. По словам представителей компаний, технология помогает генерировать новые рецептуры, быстрее оценивать ингредиенты и снижать зависимость от отдельных поставщиков.
В Mondelez сообщили, что ИИ участвовал в разработке безглютенового печенья Golden Oreo и обновленной рецептуры Chips Ahoy! По данным компании, около 60% рецептов, созданных с помощью искусственного интеллекта, показали лучшие результаты по показателям пищевой ценности, устойчивости производства и себестоимости.
