С увеличением числа ресторанов в Москве заведения вынуждены искать способы привлечь больше гостей среди растущей конкуренции. Специалисты прогнозируют, что в 2025 году ключевыми факторами успеха станут оригинальность, доступность и практичность.
Что приносит результат:
Оригинальная наружная реклама: яркие и запоминающиеся конструкции, нестандартные вывески продолжают привлекать взгляды прохожих.
Онлайн-продвижение и социальные сети: таргетированная реклама, ремаркетинг, актуализация аккаунтов в геолокационных сервисах, активное общение с клиентами через соцсети.
CRM-системы: индивидуализированные предложения, основанные на предпочтениях клиентов.
Совместные проекты: увеличение охвата аудитории и усиление её приверженности.
Что становится менее актуальным:
Социальные сети как основной инструмент продвижения: после блокировки Instagram в России (компания Meta признана экстремистской организацией) и сокращения пользовательской базы, другие платформы, такие как VK и Telegram, ещё не смогли достичь той же популярности.
Сложные блюда и замысловатые названия: посетители отдают предпочтение простым и привычным вкусам, а фотографии блюд в меню помогают лучше понять их внешний вид и объём.
Печатная реклама: уменьшение читательской аудитории делает этот метод малоэффективным.
Сотрудничество с блогерами: согласно исследованию РОМИР, россияне редко считают такие партнёрства привлекательными.
В 2025 году маркетинг ресторанов будет ориентироваться на реальную ценность для клиента. Успешными стратегиями останутся те, которые фокусируются на скидках, простых программах лояльности и доступных блюдах. Заведениям стоит отказаться от сложного меню, печатной рекламы и работы с блогерами в пользу более эффективных цифровых инструментов и оригинальных решений.
