Новый «электронный нос», который разработали в Калифорнийском университете в Беркли, состоит из 16 миниатюрных газовых датчиков и распознает признаки порчи продуктов и пищевые аллергены по запаху, сообщила пресс-служба университета.
Ученые обучили систему различать запахи клубники, черники, бананов, арахиса, грецких орехов, фундука и кешью. Кроме того, устройство отличает свежие молоко, яйца и сырую курицу от продуктов, которые пролежали при комнатной температуре сутки или двое. Полученные сигналы анализируют алгоритмы машинного обучения, которые сопоставляют их с заранее изученными химическими «отпечатками» различных продуктов.
Во время испытаний устройство обнаружило всего 0,05 грамма грецкого ореха — примерно одну сотую среднего очищенного ореха. По словам авторов работы, такая чувствительность поможет людям с пищевой аллергией. Технологию можно использовать в «умных» холодильниках, которые предупреждают владельцев о скорой порче продуктов.
Сейчас команда уже создала портативную версию «электронного носа» с управлением через приложение для смартфона.
